2018年05月05日

ワラビの灰汁抜き。

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昨夜は帰宅直後にワラビの灰汁抜きをおこなう。お湯にひたし、重層を少し入れるだけである。今朝、確認すると、真っ黒な灰汁が出ていた。
posted by 乾口達司 at 19:08| 奈良 | Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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